Un contorno semplice e gustoso.
Ingredienti per 4 persone
500 g di cavolfiore
250 g di carotine
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di aceto bianco
2 Ecodosi di brodo vegetale
1 rametto di aneto
Sale e pepe
Lava e pulisci il cavolfiore; taglialo in cime di media grandezza, riducendo al minimo i gambi. Sbuccia e spunta le carote. Riunisci le verdure nel cestello con l’olio, l’aceto, le Ecodosi di brodo e l’aneto spezzettato. Chiudi e fai cuocere per 10 minuti dal sibilo.
Fai sfiatare gradualmente il vapore, poi apri la pentola, disponi i cavolfiori e le carote sul piatto da portata, regola di sale e pepe e servi.