Una zuppa veloce e saporita.

Ingredienti per 4 persone

350 g di piselli

una manciata di menta più altra per guarnire

1\2 peperoncino verde più dell'altro per guarnire

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio di panna acida

sale

pepe.

In una pentola portate ad ebollizione dell'acqua salata.

Quando raggiungerà il bollore, aggiungete i piselli e cuocete per circa 2 o 3 minuti. Fateli raffreddare sotto l'acqua corrente e scolateli bene.

Aggiungete i piselli, il peperoncino, l'aglio, la panna acida e condite bene.

Frullate fino ad ottenere una buona consistenza. Quindi aggiungere la menta e frullate per altri 5 secondi fino a quando la menta non sarà ben tritata.

Servite in una ciotola dopo aver guarnito con menta fresca tritata e peperoncino verde.