Una ricetta facile e saporita a base di verdure.

Ingredienti per 4 persone
2 rape pulite
4–5 scorzonere pulite
2 Ecodosi di acqua
Sale e pepe
Olio extravergine d’oliva
Spicchi di limone (facoltativi)

Metti le verdure pulite e tagliate a tocchetti nel cestello della pentola. Versa le Ecodosi di  acqua sul fondo, chiudi il coperchio e metti sul fuoco. Lascia cuocere per 8 minuti dal sibilo, poi fai sfiatare gradualmente il vapore e apri il coperchio.

Estrai le verdure, mettile su un piatto e condiscile con l’olio, il sale e il pepe. Servi con spicchi di limone (facoltativo).