Il contorno sfizioso per tutti.

Ingredienti per 4 persone
2 carote 
2 gambi di sedano bianco 
2 zucchine 
1 cipolla rossa 
1 Ecodose di brodo vegetale 
½ Ecodose di vino bianco secco 
Una noce di burro
Olio extravergine d’oliva
Sale

Lava e pulisci tutta la verdura. Taglia le carote a tocchetti e le zucchine a spicchi e taglia la cipolla in quarti. Trita un quarto di cipolla e fallo soffriggere nella pentola con un cucchiaio di olio e una noce di burro.  Aggiungi le verdure, il vino, aggiusta di sale e cuoci a pentola scoperta per 5 minuti mescolando per far evaporare il vino.

Aggiungi l’Ecodose di brodo caldo, chiudi il coperchio e lascia cuocere per 6 minuti dal sibilo. Servi con un filo di olio a crudo.