Una salsa dolce da abbinare a piacere.

Ingredienti per 8 persone
1 kg di fragole mature 
160 g di zucchero
1 bustina di vaniglia
1 Ecodose di brandy e Grand Marnier mescolati insieme

Lava le fragole, elimina il picciolo e mettile nella pentola con l’Ecodose di brandy e Grand Marnier. Lasciale marinare per qualche minuto e poi aggiungi lo zucchero. Chiudi il coperchio e cuoci a fiamma alta per 3 minuti dal sibilo.

Fai sfiatare gradualmente il vapore, apri il coperchio e frulla il composto facendolo eventualmente ritirare ancora un poco sul fuoco. Aggiungi la vaniglia e mescola con cura in modo da ottenere una crema morbida. Servi la salsa con del gelato o con dolcetti di pasticceria secca.